끓는점이 높아지는데 왜 면발 이 더 빨리 익나요? 어는점이랑 녹는점도 설명 부탁드릴게요
끓는 점이 낮아져야지 더 빨리 익지않나요? 물이 더 빨리 끓는데
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끓는점이 높으면, 더 높은 온도에서 조리가 가능하니 더 빨리 익죠.
100도에서 익히는 것보다, 200도에서 익히면 음식이 더 빨리 익을 겁니다.
어는점이 작아지면 더 낮은 온도가 되어야 얼기 때문에 웬만한 온도에서는 잘 얼지 않겠죠.